+38 (050) 679-46-45
ОписХарактеристикиДодатки
алкалізований какао-порошок з низькою жирністю та гарною розчинністю.
Процес алалізації какао-порошку знижує його кислотність та покращує смак. На відміну від звичайного какао-порошку, алкалізоване какао не обов'язково варити, його достатньо розчинити в окропі.
При використанні алкалізованого какао у випічці є особливості. Разом із ним не можна додавати соду. Її потрібно замінити пекарським порошком (розпушувачем).
Процес алалізації какао-порошку знижує його кислотність та покращує смак. На відміну від звичайного какао-порошку, алкалізоване какао не обов'язково варити, його достатньо розчинити в окропі.
При використанні алкалізованого какао у випічці є особливості. Разом із ним не можна додавати соду. Її потрібно замінити пекарським порошком (розпушувачем).